La Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo si trova nell’area di Cima Corgo, il cuore della viticoltura della valle del Douro, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco nel 2001. Fu fondata nel 1756 da proprietari appartenenti alla casa Reale portoghese, nel 1999 è stata rilevata dalla famiglia Amorim, attualmente riconosciuta come il più potente produttore di sughero. Dei 120 ettari di terreno appartenenti alla tenuta, attualmente 85 ettari sono coltivati a viti, solo con varietà autoctone, per ottenere un sofisticato mix di vitigni tradizionali: Vinha Velha, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela e Souzão. I vigneti si trovano su terrazze (Patamares) a un’altitudine media di 300 metri sul livello del mare. Il resto dei terreni è utilizzato come superficie di compensazione ecologica. La filosofia di Amorim è ben delineata: valorizzare e rendere identificabile il terroir specifico di Quinta Nova, producendo vini classici e garantendo l’alta qualità attraverso una viticoltura rigorosa, con continue innovazioni nei metodi di vinificazione.