Marina Cvetic

Olio Extra Vergine d'oliva

Scheda Tecnica

  • Nome: Olio Extra Vergine d’oliva
  • Cultivar: Blend di Leccino, Gentile, Dritta, Carboncella e Frantoio, provenienti dalle province di Pescara e Chieti
  • Periodo di raccolta: Novembre 2014
  • Tipo di raccolta: Brucatura a mano
  • Molitura: Entro 4 ore dalla raccolta, con impianto a ciclo continuo
  • Conservazione: Cisterne in acciaio inox, impianto di stoccaggio a temperatura controllata
  • Abbinamenti: Piatti a base di pesce come insalate di mare, antipasti, pesce alla griglia, carni rosse, tagliate.
  • Profilo organolettico: L’olio è caratterizzato da un profumo fruttato di media intensità. Percezioni di note agrumate, fragranze floreali e mandorla fresca.