Den alsidige, fyldige, intense og lagdelte vin er fremstillet af rene Pecorinodruer, og den livlige hvidvins aromatiske noter spænder fra balsamico, salvie, timian, bjergurter, men også med antydninger af pære, tørret æble og citronskal. Kan kombineres med mange forskellige retter fra aperitiffer til forretter, fiskeretter, cremede grøntsagssupper og oste. Hvert år støtter 5 % af salgsoverskuddet velgørenhedsprojekter til fordel for børns rettigheder.
Fakta
- Navn: Castello di Semivicoli Pecorino Abruzzo Pecorino DOC
- Druer: Pecorino 100 %
- Første produktionsår: 2013
- Produktionskommune og vinmarkernes højde over havets overflade: Casacanditella (Ch), 380 mt s.l.m.
- Udbytte pr. ha: 80 hektokilogram
- Opbindings- og beskæringsmetode: Guyot
- VinproduktionHøst i kurve, 14 timers kold maceration, presning, bundfældning af most, kold gæring og aldring i rustfrit ståltanke.
Præmieringer
Vendemmia 2021
Dal 2017 ogni anno una percentuale delle vendite sostiene progetti sociali
Questo si sposa con la filosofia dell’azienda dove il vino non è solo un prodotto di altissima qualità ma anche veicolo di cultura e conoscenza, della storia, delle tradizioni e portavoce di valori.
Attività sociali sostenute:
2022
L’iniziativa i Refettori dell’associazione non-profit Food for Soul, il progetto culturale fondato dallo chef Massimo Bottura e dalla moglie Lara Gilmore per dare voce al potenziale inespresso di persone, luoghi e cibo.
