Den alsidige, fyldige, intense og lagdelte vin er fremstillet af rene Pecorinodruer, og den livlige hvidvins aromatiske noter spænder fra balsamico, salvie, timian, bjergurter, men også med antydninger af pære, tørret æble og citronskal. Kan kombineres med mange forskellige retter fra aperitiffer til forretter, fiskeretter, cremede grøntsagssupper og oste. Hvert år støtter 5 % af salgsoverskuddet velgørenhedsprojekter til fordel for børns rettigheder.
Fakta
- Navn: Castello di Semivicoli Pecorino Abruzzo Pecorino DOC
- Druer: Pecorino 100 %
- Første produktionsår: 2013
- Produktionskommune og vinmarkernes højde over havets overflade: Casacanditella (Ch), 380 mt s.l.m.
- Udbytte pr. ha: 80 hektokilogram
- Opbindings- og beskæringsmetode: Guyot
- VinproduktionHøst i kurve, 14 timers kold maceration, presning, bundfældning af most, kold gæring og aldring i rustfrit ståltanke.
