Prodotto da uve Pecorino in purezza, versatile ma dal corpo pieno e intenso. Questo bianco vibrante presenta note aromatiche che vanno dal balsamico, alla salvia, al timo, alle erbe di montagna, ma anche sentori di agrumati di pompelmo rosa e lime. Ampia la gamma degli abbinamenti: dagli aperitivi agli antipasti, dalle portate di pesce, ai formaggi. Ogni anno il 5% del ricavato delle sue vendite sostiene progetti sociali.
Scheda Tecnica
- Nome: Castello di Semivicoli Pecorino Abruzzo Pecorino DOC
- Uve: Pecorino 100%
- Prima annata di produzione: 2013
- Comune di produzione e altimetria vigneto: Casacanditella (Ch), 380 mt s.l.m.
- Resa per ettaro: 80 q.li
- Sistema di allevamento: Guyot semplice
- Vinificazione: criomacerazione – pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo, affinamento acciaio inox
